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京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
今天要來介紹的是京醇麻辣火鍋(鳳山店)
一進門就受到熱情的招待阿
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
 
 
首先先感謝熱情的老闆招待
這是提供的是超級豪華海陸鍋$500
以及七選一的個人鍋物，我們
選的是雪花大眾牛肉鍋$299
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
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京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
醬料區超極乾淨整潔的
看起來就超極舒服的，
有提供蒜泥末、蔥花、洋蔥、辣椒、豆瓣醬
沙茶醬等等的沾醬；還有一個印象深刻的芝麻醬
再加上日式淡醬油，調出來的醬汁超香甜的喔!!!
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
雞蛋一鍋限拿一顆喔
我覺得這樣的概念很好
如果不限制的話大家都
會浪費食材，而且一顆
雞蛋用來調配醬料已經
很足夠了喔
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
香味四溢的芝麻醬跟沙茶醬
 
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我今天搭配的醬汁
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吃到一半的時候我
才加入蛋黃換點新風味
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超級豪華海陸鍋全貌
真是太豐富了阿，
重點是重點是
這海鮮的鮮度真的不
是一般火鍋店可以比擬的
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)新鮮度超極大爆表京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
 
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
海鮮還很貼心的裝在冰塊上喔
不用急著放入鍋內煮，也不怕
食材鮮度跑掉喔。
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
看看這個鮮蚵，碩大肥美，
這種新鮮度就像是剛從海裡
撈出現剖開來一樣，真有衝
動想吃一顆生的試試看說!!!
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
新鮮的蝦子，光看外觀就一目了然啦
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
蝦子的左邊是雕魚、魷魚、及深海鱸魚
老闆說這是她每天至新達港採購的食材喔
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
蛤蠣之大阿，太誇張了
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
至於這兩顆白白的是什麼呢???
這是超級大干貝阿，沒錯真的是
超極大干貝喔@@
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
海陸鍋的蔬菜盤，其實光看完食材就已經感受
到這家店的用心了，所使用的食材真的都是精
心挑選嚴格把關的喔，當妳開始用餐後就會很
深刻的感受到這間店對食材的堅持喔!!!
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
這個是很酷的花枝漿，裝在盒子裡，
裡面不是全打成泥的花枝漿喔，是有
滿滿整塊的花枝在裡面的喔，自行挖
成一球後放入，我自己是分成五顆喔
這樣我覺得大小適中，吃起來的口感
很扎實，每一口都可以吃到新鮮的花
枝，煮熟後其實已經很入味了，建議
可以不沾醬來食用喔，這樣可以清楚
的品嚐到花枝的鮮甜喔。
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
海陸鍋我所選擇的雪花牛喔，油花均勻分布
油花跟瘦肉搭配得恰到好處，牛肉香氣十足
肉片也不會切得太薄，可以吃到很扎實滿足
的口感喔。
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
我的海陸鍋湯底選的是麻辣鍋湯底，
我選擇小辣，湯頭很有層次，湯頭辣
口，但是不會讓胃有不舒服的刺激，
老闆說這是他不斷研發改良的喔，是
招牌湯頭之一喔，吃辣的看倌可以嚐
試看看，這種辣不是會讓您喉嚨產生
不舒服的感覺的喔，老闆說湯頭要好
喝，但兼顧客人的健康也是要並重的
喔。
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
 
 
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麻辣鍋底還有鴨血跟豆腐喔
鴨血不是屬於重口味的，不
會死鹹，味道介於濃郁與清
淡之間，吃起來很爽口，會
一塊接著一塊吃的那種順口
而豆腐呢，很Q彈扎實，不
是一夾就散的喔，好吃阿。
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
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鮮蚵煮的時候要顧好，這麼飽滿肥美
的鮮蚵，煮過頭就太可惜了，妳看看
這個肚子，真的是一口咬下去，彷彿
徜徉在大海了呢!!!哈哈哈
 
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深海鱸魚，吃起來就是新鮮魚貨才有的彈牙
建議不沾醬品嚐，才不會讓醬汁壓過魚肉本
身的清甜喔，肉質鮮甜細緻。
 
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這個干貝，本身就很有鹹度了喔
也不建議沾醬，吃起來真的超級
享受的阿，好滿足阿。
 
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這種新鮮的食材真的是照片就可以
看得一清二楚了阿，就單吃食材的
原味及食材吸附湯底的調味真的就
很足夠了，超愛海鮮的我真的是太
滿足了阿。
 
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這是煮後的雕魚，也是相當的富有水準
單就魚本身的甜味就很足夠了，吃完口
齒留香喔!!!!
 
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接下來這個是豚骨湯頭，也是老闆引以為豪
的喔，湯頭香醇滑順，淡淡的香味，但卻讓
人著迷喔，剛喝時只是覺得是有水準的湯頭
但用餐到一半，等蔬菜都一同丟進去熬煮後
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)這湯頭就變得太太太太太無敵啦京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
簡直可以單獨拿出來賣成湯品了阿
超級香甜好喝的，一口接一口停不下來阿
喝到好飽好飽喔，但卻不會讓你喝完口乾
舌燥喔，太厲害了!!!
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京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
蔬菜盤上的野菜都不是常見的喔，
左邊起有日本杏菜、枸杞菜跟皇宮菜
很特別的野菜，也都很好吃喔，由此
也可以顯見老闆對於食材的用心喔。
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用餐到一半加入蔬菜的無敵甜湯頭
 
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飲料是無限暢飲的，這點很貼心
很多餐廳都是要再另外加購的，
但飲品沒有因為免費而馬馬虎虎
喔，也是用心之作喔，尤其是麥
茶，它是無糖的喔，真的是太貼
心了，在您享受大餐的同時，也
可以來上一杯無負擔的無糖麥茶
解油膩，真的是考慮周詳的餐廳
 
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京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
 
冰淇淋限取兩球，我想老闆的用意
不是怕客人吃太多，而是珍惜食物
這樣才不會有貪心的客人認為不吃
白不吃而挖一堆，卻吃不完，我很
贊同這樣珍惜食物的想法，畢竟老
闆的鍋物份量已經很大了，其實吃
完鍋物，在來個兩球冰淇淋真的是
剛剛好不過了。
 
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每個座位底下都有個衛生紙盒喔，一開始還
找不到衛生紙在哪說XD
 
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廁所乾淨明亮，而且一點也沒有臭味喔
從每個小細節就可以看出這間餐廳的用
心喔，真的是面面俱到喔
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
用餐完畢，等人潮散去的時候店內的舒適空間
中間一整排的座位高度適中，坐起來很舒服，
不會很壅擠，也不會腰酸背痛的喔。老闆說
二樓還有大約40人的座位空間，也很適合團體聚餐喔。
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
店內掛滿溫文儒雅又親切熱情的老闆字畫
真的是太厲害啦，邊用餐還可以邊欣賞藝
術作品呢!!!
 
 
京醇麻辣火鍋(鳳山店)：[食記]高雄~京醇麻辣火鍋(鳳山店)
 
於餐廳的正後方有一個可以容納12輛車的停車場喔
可以停完車直接進到餐廳用餐喔。
 
雖然豪華海陸鍋500元，看似有點貴，但我品嘗過後，
覺得真的是物超所值喔!它的份量真的媲美吃到飽的份
量了，但食材的精緻度與新鮮美味真的是沒話說的；
下次我再來此用餐我還是會捨得掏出500元在品嘗一
次這種感動喔，非常推建給各位看倌們，另外它是沒
有另外加收服務費的喔，這麼親切的服務居然還不用
服務費真的佛心來著阿ㄏㄏㄏ；請您耐心看完後也給
我個鼓勵喔，謝謝您^^
 

地 址:高雄市鳳山區青年路二段287號

電話:07-777-6132

營業時間:週一至週日；11:30~14:30；17:00~22:00


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