[食記]台南~瑪莉洋房義法料理 @ 阿神攝事

首先送上的是餐前飲料

是貨真價實的葡萄柚汁喔

果汁裡還帶有碎果肉

酸甜適中，好喝悠。

開胃菜:味增起司炙鮭魚佐山葵葉醬汁

光是這一個開胃菜就值得我開了一個多

小時車程來體驗了，鮭魚香氣撲鼻

新鮮軟嫩，搭配起司入口，很特別的

滋味，真是超級開胃的一到前菜，創

意加美味於一身的炙鮭魚。

味增起司真的是別具巧思阿

番茄蔬菜湯，非常的清甜爽口

看似重口味的一到湯品，一口

品嘗之後，完全感受到食材的

原味爽口，非常美味的一到湯品。

另一到湯品是:主廚濃湯

濃郁的奶香味加上洋蔥的

甜味，很用心的一到湯品。

這個手工麵包著實讓人為之驚艷

外表爽脆，但一口咬下去裡面卻

是柔軟Q彈阿，極富香氣的一個

麵包，要不是本身食量不大，是

會讓人衝動想要一吃再吃的麵包喔。

青木瓜燻雞沙拉，這道真的超級開胃的

微酸的口感，完全把食材的提升到另一

個層次，水果的清新爽口搭上雞肉的鮮

嫩多汁再配上生菜，完完全全速配阿，

讓人充分感受到廚師與餐廳的用心。

小黃瓜雪霜，什麼!!!!是我聽錯嗎???

定睛一看，還真的是小黃瓜阿，

有沒有這麼特別阿，再主餐前喝這一杯

小黃瓜雪霜還真是味蕾大開阿。

碳烤美國安格斯無骨牛小排 8oz

看看這個牛肉的切面，真是極品

阿，現在再打這篇文章的同時看的

好餓阿，好想立馬再衝去大啖一番

七分熟的牛肉，不需多加調味，光

是食材本身加上海鹽，就足以融化

我這挑惕的味蕾了，美味度破表，

CP值超高的，餐點的巧思跟美味度

大勝王品阿，這會是我往後重要約

會裡前三名裡的餐廳阿。

另一主餐:德國脆皮烤豬腳佐白酒酸菜

表皮烤到極為酥脆，咬下去真的事會

有"考考考"的聲音阿，但包覆在表皮

底下的豬腳肉卻還是保有非常軟嫩的

肉汁，搭配上酸菜與特製醬汁，阿~~

真是享受人生阿，在吃的同時一直覺

得酸菜的味道很熟悉，不斷的在腦海

裡搜尋這是在哪邊吃過的美味，突然

~~~~這不就是我老目醃酸菜的味道嗎???

哈，原來我老目有這等大廚的功力阿，哈哈哈。

餐後的飲料是橙汁，也是新鮮的果汁，

不是用濃縮的喔!!!

玄米綠茶，真的是很特別的味道

淡淡的穀香味，在大餐後真是解

膩的好幫手喔!!!

巧克力布朗尼，從巧克力、餅乾、核桃到冰淇淋

沒有一個環節是馬虎帶過的，太美味了，連我這

個不太懂欣賞甜點的挑嘴客都不津要給"讚"阿。

我的印象中這似乎是紅豆起司蛋糕

從起司到餅乾我都非常的喜歡，唯一

不愛的就是泡芙，但整體而言，這也是

一道出色的甜點。

店內用餐環境很高雅有氣氛

與隔壁餐桌不會距離過近，

非常有自己的空間可以享受

美味的餐點，不會像一般連鎖

店一樣，將空間壓縮到極致，

在這邊可以很放鬆的享受美食。

連餐桌紙也讓人覺得很舒服喔，真的非常適合約會的餐廳

◎店家資訊

地址：	台南市安平區怡平路1號2樓
電話：	06-297-7588
營業時間：	週二至週日，11:00~15:00，18:00~22:00 (週一公休)
官方網站：	瑪莉洋房 - Marie's House
官方臉書：	瑪莉洋房 - Marie's House

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