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今天要來介紹的是京醇麻辣火鍋(鳳山店)
一進門就受到熱情的招待阿
首先先感謝熱情的老闆招待
這是提供的是超級豪華海陸鍋$500
以及七選一的個人鍋物,我們
選的是雪花大眾牛肉鍋$299
醬料區超極乾淨整潔的
看起來就超極舒服的,
有提供蒜泥末、蔥花、洋蔥、辣椒、豆瓣醬
沙茶醬等等的沾醬;還有一個印象深刻的芝麻醬
再加上日式淡醬油,調出來的醬汁超香甜的喔!!!
雞蛋一鍋限拿一顆喔
我覺得這樣的概念很好
如果不限制的話大家都
會浪費食材,而且一顆
雞蛋用來調配醬料已經
很足夠了喔
香味四溢的芝麻醬跟沙茶醬
我今天搭配的醬汁
吃到一半的時候我
才加入蛋黃換點新風味
超級豪華海陸鍋全貌
真是太豐富了阿,
重點是重點是
這海鮮的鮮度真的不
是一般火鍋店可以比擬的
新鮮度超極大爆表
海鮮還很貼心的裝在冰塊上喔
不用急著放入鍋內煮,也不怕
食材鮮度跑掉喔。
看看這個鮮蚵,碩大肥美,
這種新鮮度就像是剛從海裡
撈出現剖開來一樣,真有衝
動想吃一顆生的試試看說!!!
新鮮的蝦子,光看外觀就一目了然啦
蝦子的左邊是雕魚、魷魚、及深海鱸魚
老闆說這是她每天至新達港採購的食材喔
蛤蠣之大阿,太誇張了
至於這兩顆白白的是什麼呢???
這是超級大干貝阿,沒錯真的是
超極大干貝喔@@
海陸鍋的蔬菜盤,其實光看完食材就已經感受
到這家店的用心了,所使用的食材真的都是精
心挑選嚴格把關的喔,當妳開始用餐後就會很
深刻的感受到這間店對食材的堅持喔!!!
這個是很酷的花枝漿,裝在盒子裡,
裡面不是全打成泥的花枝漿喔,是有
滿滿整塊的花枝在裡面的喔,自行挖
成一球後放入,我自己是分成五顆喔
這樣我覺得大小適中,吃起來的口感
很扎實,每一口都可以吃到新鮮的花
枝,煮熟後其實已經很入味了,建議
可以不沾醬來食用喔,這樣可以清楚
的品嚐到花枝的鮮甜喔。
海陸鍋我所選擇的雪花牛喔,油花均勻分布
油花跟瘦肉搭配得恰到好處,牛肉香氣十足
肉片也不會切得太薄,可以吃到很扎實滿足
的口感喔。
我的海陸鍋湯底選的是麻辣鍋湯底,
我選擇小辣,湯頭很有層次,湯頭辣
口,但是不會讓胃有不舒服的刺激,
老闆說這是他不斷研發改良的喔,是
招牌湯頭之一喔,吃辣的看倌可以嚐
試看看,這種辣不是會讓您喉嚨產生
不舒服的感覺的喔,老闆說湯頭要好
喝,但兼顧客人的健康也是要並重的
喔。
麻辣鍋底還有鴨血跟豆腐喔
鴨血不是屬於重口味的,不
會死鹹,味道介於濃郁與清
淡之間,吃起來很爽口,會
一塊接著一塊吃的那種順口
而豆腐呢,很Q彈扎實,不
是一夾就散的喔,好吃阿。
鮮蚵煮的時候要顧好,這麼飽滿肥美
的鮮蚵,煮過頭就太可惜了,妳看看
這個肚子,真的是一口咬下去,彷彿
徜徉在大海了呢!!!哈哈哈
深海鱸魚,吃起來就是新鮮魚貨才有的彈牙
建議不沾醬品嚐,才不會讓醬汁壓過魚肉本
身的清甜喔,肉質鮮甜細緻。
這個干貝,本身就很有鹹度了喔
也不建議沾醬,吃起來真的超級
享受的阿,好滿足阿。
這種新鮮的食材真的是照片就可以
看得一清二楚了阿,就單吃食材的
原味及食材吸附湯底的調味真的就
很足夠了,超愛海鮮的我真的是太
滿足了阿。
這是煮後的雕魚,也是相當的富有水準
單就魚本身的甜味就很足夠了,吃完口
齒留香喔!!!!
接下來這個是豚骨湯頭,也是老闆引以為豪
的喔,湯頭香醇滑順,淡淡的香味,但卻讓
人著迷喔,剛喝時只是覺得是有水準的湯頭
但用餐到一半,等蔬菜都一同丟進去熬煮後
這湯頭就變得太太太太太無敵啦
簡直可以單獨拿出來賣成湯品了阿
超級香甜好喝的,一口接一口停不下來阿
喝到好飽好飽喔,但卻不會讓你喝完口乾
舌燥喔,太厲害了!!!
蔬菜盤上的野菜都不是常見的喔,
左邊起有日本杏菜、枸杞菜跟皇宮菜
很特別的野菜,也都很好吃喔,由此
也可以顯見老闆對於食材的用心喔。
用餐到一半加入蔬菜的無敵甜湯頭
飲料是無限暢飲的,這點很貼心
很多餐廳都是要再另外加購的,
但飲品沒有因為免費而馬馬虎虎
喔,也是用心之作喔,尤其是麥
茶,它是無糖的喔,真的是太貼
心了,在您享受大餐的同時,也
可以來上一杯無負擔的無糖麥茶
解油膩,真的是考慮周詳的餐廳
冰淇淋限取兩球,我想老闆的用意
不是怕客人吃太多,而是珍惜食物
這樣才不會有貪心的客人認為不吃
白不吃而挖一堆,卻吃不完,我很
贊同這樣珍惜食物的想法,畢竟老
闆的鍋物份量已經很大了,其實吃
完鍋物,在來個兩球冰淇淋真的是
剛剛好不過了。
每個座位底下都有個衛生紙盒喔,一開始還
找不到衛生紙在哪說XD
廁所乾淨明亮,而且一點也沒有臭味喔
從每個小細節就可以看出這間餐廳的用
心喔,真的是面面俱到喔
用餐完畢,等人潮散去的時候店內的舒適空間
中間一整排的座位高度適中,坐起來很舒服,
不會很壅擠,也不會腰酸背痛的喔。老闆說
二樓還有大約40人的座位空間,也很適合團體聚餐喔。
店內掛滿溫文儒雅又親切熱情的老闆字畫
真的是太厲害啦,邊用餐還可以邊欣賞藝
術作品呢!!!
於餐廳的正後方有一個可以容納12輛車的停車場喔
可以停完車直接進到餐廳用餐喔。
雖然豪華海陸鍋500元,看似有點貴,但我品嘗過後,
覺得真的是物超所值喔!它的份量真的媲美吃到飽的份
量了,但食材的精緻度與新鮮美味真的是沒話說的;
下次我再來此用餐我還是會捨得掏出500元在品嘗一
次這種感動喔,非常推建給各位看倌們,另外它是沒
有另外加收服務費的喔,這麼親切的服務居然還不用
服務費真的佛心來著阿ㄏㄏㄏ;請您耐心看完後也給
我個鼓勵喔,謝謝您^^
地 址:高雄市鳳山區青年路二段287號
電話:07-777-6132
營業時間:週一至週日;11:30~14:30;17:00~22:00
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